معلومات

الخضروات القديمة: Fassobeddu corantinu

الخضروات القديمة: Fassobeddu corantinu

منطقة الإنتاج والتاريخ

منطقة لومباردي
منطقة الإنتاج: بعض البلديات في منطقة بريانزا ، بما في ذلك Vimercate و Concorezzo و Arcore (مقاطعة Monza-Brianza)

تشير بعض المصادر التاريخية الراسخة إلى ظهور هذا المنتج في المنطقة المحددة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، بعد الانخفاض في المساحات تحت الكروم ، إلى حد وصف المشهد الريفي المحلي. حتى الثلاثينيات كان هناك طلب مستمر على المنتج ، بينما بعد الستينيات كان هناك تراجع زراعي لصالح التصنيع.
في منطقة Vimercatese ، يتم إنتاج جميع البطاطس المنتجة حصريًا للاستخدام المنزلي.
تميزت نباتات البطاطس في الواقع بالمناظر الطبيعية الريفية لهذه المناطق حتى ثلاثينيات القرن العشرين: ومع ذلك ، في العقود التالية ، كان هناك انخفاض حتى اختفاء المزارع تقريبًا ، بسبب الصراع العالمي.
منذ سبتمبر 1968 ، تم عقد مهرجان البطاطا ، سمي على اسم هذا المنتج من قبل سكان أورينو.
البطاطا التي تزرع في أورينو هي أساسا من صنف كينيبك ، ألبان ، بيانكيديا ، دايتونا.

بطاطس أورنو البيضاء (الصورة www.ersaf.lombardia.it)

المميزات

درنة مستديرة تميل إلى شكل بيضاوي ، متوسط ​​كبير (حجم من 50 إلى 100 مم) ويزن كل منها من 100 إلى 600 جرام. الجلد ناعم وأصفر ، بينما يكون اللب أبيض.

أورينو بطاطس بيضاء (الصورة www.eventiesagre.it)

تقنية الزراعة

في أورينو ، تتم بذور البطاطس في الربيع ، بينما يبدأ الحصاد في سبتمبر.

إنتاج

فيديو: نصائح لمن يريد العمل في سوق الخضار والفاكهة (شهر نوفمبر 2020).